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シメパフェとは?

パフェとは、 フランス語で「完全な」(parfait)の意(英語の「perfect」と同義)。

卵黄や果物が入ったフローズンタイプのもので、完璧なデザートをめざして19世紀にフランスで考案されたと言われています。

日本では、背の高いグラスに入ったアイスクリームやソフトクリームに、果物やチョコレート、生クリームなどを添えたアメリカンタイプのものが主流となっています。

「シメパフェ」は、その名の通り、飲んだ後や食事をした後など、一日の最後を締めくくるパフェのことです。

名古屋パフェ推進委員会について

シメパフェの発祥は、札幌。

搾りたての牛乳からできたソフトクリームや、地元の旬の食材などを使った冷たくて甘いパフェで一日を締めくくる習慣が、寒冷な気候にも関わらず北海道で大きなムーブメントに。

名古屋パフェ推進委員会は、そのムーブメントを仕掛けた札幌パフェ推進委員会の認証を得た唯一の公式な団体として2019年7月に誕生。

新しい食文化「シメパフェ」の普及に向けたさまざまなコミュニケーション戦略により、加盟店の売上向上はもちろん、名古屋への国内・外国人観光客の増加を図ることで、名古屋のナイトタイムエコノミー(夜の経済活動)を推進し、インバウンドも含めた地域全体の消費拡大に貢献します。

また、加盟店とともに地域ならではの魅力を発信し、愛知県の農畜産物の消費拡大や地域のブランドイメージ向上も目指します。

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#名古屋シメパフェ #nagoyaparfait 名古屋パフェ推進委員会公式🍨✨

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